fructe de mare cu vin Verdicchio în Marche

fructe de mare cu vin Verdicchio în Marche

J Oktocrgen Schminccking

faimos în epoca romană pentru vinurile sale albe bogate din struguri Verdicchio, astăzi Marche este una dintre regiunile mai necunoscute din Italia.

situat în centrul Italiei și se învecinează cu Marea Adriatică, Marche este popular printre turiștii italieni care vin să guste vinurile pe bază de Verdicchio și Montepulciano și, de asemenea, să se bucure de plajele celebre din regiune.

Marche wine with midii

Marche wine with midii

J Oktocrgen Schmcking

degustătorii de vin sunt adesea uimiți atunci când experimentează prima lor înghițitură de vin alb bogat, plin de corp, obținut din strugurele Verdicchio. Inițial, începătorii ar putea confunda acest vin tipic auriu cu un Chardonnay scump în vârstă de stejar din regiunea burgundă a Franței.

Marche producător împotriva tancului său

Marche producător împotriva tancului său

Marisa D ‘ vari

cu toate acestea, majoritatea vinurilor albe Verdicchio din zilele noastre sunt fermentate în oțel inoxidabil pentru a păstra prospețimea atât de populară pe piața internațională de astăzi. Bogăția și culoarea aurie provin din strugurii în sine, precum și timpul pe care vinul îl petrece îmbătrânind pe celulele sale de drojdie cheltuite. Aceasta este o tehnică de vinificație care conferă vinului o bogăție și o textură suplimentare. Acesta este de obicei menționată ca „drojdie imbatranire.”

Seascape

Seascape

J Oeccrgen Schmidt Oecscking

în Marche, veți găsi Verdicchio produs la o varietate de niveluri de calitate, deși prețurile chiar și pentru cele mai prestigioase vinuri sunt destul de rezonabile. Cea mai faimoasă regiune pentru Verdicchio din Marche este Verdicchio dei Castelli di Jesi Denominazione di origine Controllata (DOC). În general, stilul poate varia de la lumină și proaspătă, la bogat, plin și complex.

mulți degustători pot identifica arome subtile de fenicul și ierburi, făcându-l un vin excelent pentru a se împerechea cu peștele celebru în regiune. Când este lăsat să îmbătrânească în sticlă, Verdicchio dezvoltă o aromă bogată, untoasă, care este indescriptibil de delicioasă – și accesibilă.

terroirMarche producator

terroirMarche producator

J Oqustrgen Schmidt Oqinccking

desi cel mai faimos ca un vin încă, struguri Verdicchio poate fi transformat într-un vin spumant, precum și un bogat, dulce passito vin pentru a savura după cină.

Castelli dei Jesi este cel mai cunoscut DOC pentru Verdicchio, totuși regiunea vecină Marche din Verdicchio di Matelica DO este, de asemenea, bine respectată. Datorită orientării sale unice nord-sud, are un climat mai continental, ceea ce înseamnă ierni mai reci și veri mai calde.

acest lucru conferă vinurilor Verdicchio di Matelica un corp mai plin și un alcool ușor crescut, dar totuși cu aciditatea vibrantă care îi ajută capacitatea de a se îmbunătăți odată cu vârsta. Alte soiuri albe din Marche includ Pecorino și Passerina, vândute atât în formă nemișcată, cât și spumante.

 Ciu ciu Export Manager

Ciu ciu Export Manager

Marisa D ‘ vari

cea mai prestigioasă regiune viticolă roșie din Marche este Rosso Conero, DOC, care este produsă în apropierea orașului Ancona. Cei mai buni producători fac de obicei acest vin din 100% din strugurii Montepulciano, dar 15% Sangiovese poate fi adăugat prin Legea denumirii.

acest vin este de obicei îmbătrânit în procente diferite de stejar francez și se poate îmbunătăți cu până la douăzeci de ani de vârstă a sticlei.

Marche Producers

Marche Producers

Marisa D ‘ vari

iubitorii de vin care vizitează regiunea vor găsi un sortiment vast de producători și vinării. De exemplu, Alessandro Starrabba de la vinăria Malacari este un personaj regal care își produce Rosso Conero organic în castelul vechi de 350 de ani al familiei sale.

spre deosebire de pivnița clasică, veche, din Malacari, este pivnița modernă luminoasă a vinăriei Bruscia, deținută de o familie. Această vinărie utilizează, de asemenea, practici organice și, de asemenea, revigorează soiurile indigene. Spre deosebire de Bruscia și Malacari este încă o altă vinărie de familie, Ciu Ciu.

producătorul terroirMarche

producătorul terroirMarche

Marisa D ‘ vari

Ciu Ciu (adică „băutură băutură”) este cea mai mare cramă administrată de o familie din regiune, cu 180 de hectare de podgorii care produc 1,5 milioane de sticle de vin pe an. Toate vinurile Ciu Ciu sunt fabricate din struguri ecologici certificați crescuți în podgoriile familiei.

una dintre cele mai interesante evoluții din Marche este organizația care se numește terroirMarche. Acesta este un grup de producători în cea mai mare parte tineri, serioși, care trebuie să respecte reguli exigente pentru aderare. Ei trebuie să cultive organic, totuși câțiva membri ai grupului fac agricultură biodinamic.

terroirMarche producers

terroirMarche producers

Marisa D ‘ vari

Marche produce vinuri albe și roșii remarcabile – vinuri care sunt o valoare extraordinară pentru timpul și efortul depus în cultivarea Viilor, precum și pentru producția și maturarea vinurilor. Încet, dar sigur, vinurile din Marche intră pe piața SUA. Asigurați-vă că întrebați magazinul dvs. preferat de vinuri despre ele.

Obțineți cele mai bune din Forbes în căsuța de e-mail cu cele mai recente informații de la experți din întreaga lume.

Urmărește-mă pe LinkedIn. Check out site-ul meu.

se încarcă …

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.