マルケのヴェルディッキオワインとシーフード

マルケのヴェルディッキオワインとシーフード

ユルゲン-シュミュッキング

ローマ時代にヴェルディッキオのブドウから作られた豊かな白ワインで有名であり、今日のマルケはイタリアで最も知られていない地域の一つである。

イタリア中部に位置し、アドリア海に接するマルシェは、ヴェルディッキオとモンテプルチャーノをベースにしたワインを味わうために来るイタリアの観光客に人気があり、また、この地域の正当に有名なビーチを楽しむこともできます。

ムール貝を使ったマルシェワイン

ムール貝を使ったマルシェワイン

ユルゲン-シュミュッキング

ワインテイスターは、ヴェルディッキオのブドウから作られた豊かなフルボディの白ワインの最初の一口を経験すると、しばしば驚かれる。 最初は、初心者はフランスのブルゴーニュ地方からの高価なオーク熟成シャルドネのために、この典型的には金色のワインを間違えるかもしれません。

Marche producer against his tank

Marche producer against his tank

Marisa D’Vari

最近のヴェルディッキオ白ワインのほとんどは、今日の国際市場で人気のある新鮮さを保つためにステンレス鋼で発酵 豊かさと金色は、ブドウ自体から来ているだけでなく、ワインがその使用済みの酵母細胞に老化を費やす時間の量。 これはワインに付加的な豊かさおよび質を与えるワイン造りの技術である。 それは普通「粕の老化と言われます。”

Seascape

Seascape

Jürgen Schmücking

マルシェでは、ヴェルディッキオは様々な品質レベルで生産されていますが、最も権威のあるワインでさえ価格は非常に合理的です。 マルケ州のヴェルディッキオで最も有名な地域は、ヴェルディッキオ-デイ-カステッリ-ディ-イェジ-デノミナツィオーネ-ディ-オリジネ-コントローラータ(DOC)である。 一般的に、スタイルは、明るく新鮮なものから、豊かで、完全で、複雑なものまでの範囲であることができます。

多くのテイスターは、フェンネルやハーブの微妙な味を識別することができ、この地域で有名な魚とペアリングするのに最適なワインです。 瓶の中で熟成させると、ヴェルディッキオは言葉で表せないほど美味しく、手頃な価格の豊かでバターのような味を開発します。

terroirMarche producer

terroirMarche producer

Jürgen Schmücking

スティルワインとして最も有名ですが、ヴェルディッキオのブドウはスパークリングワインに加えて、夕食後に味わうための豊かで甘いpassitoワインにすることができます。

Castelli dei Jesiはヴェルディッキオの最もよく知られたDOCですが、隣接するヴェルディッキオ-ディ-マテリカ-ドのマルケ地方も尊敬されています。 そのユニークな南北方向のために、それはより寒い冬と暖かい夏を意味し、より大陸性気候を持っています。

これにより、ヴェルディッキオ-ディ-マテリカのワインには、より充実したボディとわずかに上昇したアルコールが与えられますが、年齢とともに改善する能力を助ける活気のある酸味があります。 マルケの他の白い品種には、ペコリーノとパッセリーナがあり、静かで輝く形で販売されています。

 Ciu Ciu輸出マネージャー

Ciu Ciu輸出マネージャー

Marisa D’Vari

マルシェで最も権威のある赤ワイン地域は、アンコーナ市の近くで生産されているROSSO Conero、DOCです。 最高の生産者は、通常、モンテプルチャーノのブドウの100%からこのワインを作るが、15%サンジョヴェーゼはアペラシオン法によって追加することができます。

このワインは、典型的にはフレンチオークの様々な割合で熟成され、ボトルの年齢の限り二十年で改善することができます。

Marche Producers

Marche Producers

Marisa D’Vari

この地域を訪れるワイン愛好家は、生産者やワイナリーの広大な品揃えを見つけるでしょう。 例えば、マラカリワイナリーのアレッサンドロ-スタラブバは、彼の家族の350年の古い城で彼のロッソ-コネロを有機的に生産する王室の人物です。

マラカリの古典的な、古代に見えるセラーとは対照的に、家族経営のBrusciaワイナリーの明るいモダンなセラーです。 このワイナリーはまた、有機慣行を利用し、また、先住民の品種を復活させています。 BrusciaとMalacariの両方とは対照的に、まだ別の家族経営のワイナリー、Ciu Ciuです。

terroirMarche producer

terroirMarche producer

Marisa D’Vari

Ciu Ciu(”飲み物の飲み物”を意味する)は、180ヘクタールのブドウ畑で年間1.5万本のワインを生産している地域で最大の家族経営のワイ すべてのCiu Ciuワインは、家族のブドウ畑で栽培された認定有機ブドウから作られています。

マルシェで最も興味深い展開の一つは、テロワールを名乗る組織である。 これは、会員のための厳格なルールに従わなければならない主に若い、本格的な生産者のグループです。 彼らは有機的に耕作しなければなりませんが、グループの少数のメンバーは生物学的に農場を行います。

terroirMarche producers

terroirMarche producers

Marisa D’Vari

Marcheは、ブドウ畑の農業だけでなく、ワインの生産と成熟にかかる時間と労力にとって非常に価値のある白と赤のワインを生産しています。 ゆっくりとしかし確実に、マルシェからのワインは米国の市場に入っている。 それらについてのあなたの好みのワインの店に尋ねること確実がありなさい。

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